電飯煲一般用來(lái)煮干飯，如用來(lái)煲湯、煮稀飯、蒸食物卻不能自動(dòng)“跳閘”，而一些需要“文火”熬煮的食物也因無(wú)法調(diào)節(jié)其火力大小，容易產(chǎn)生湯液外溢，既不安全，又浪費(fèi)電能。如果將普通的電飯煲配用這里介紹的火力控制器，就可使其功能增加，為使用者帶來(lái)諸多方便。
工作原理
本電路只要元器件質(zhì)量良好，幾乎不用調(diào)試即可正常工作。按圖（表）所示數(shù)據(jù)，該裝置可用于1000W以下的各種型號(hào)電飯煲。變通使用，也可用于大功率調(diào)光、電風(fēng)扇調(diào)速等。
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